学校食堂饮食安全健康

俗语常说：“身体是革命的本钱”，民以食为天，现在的饮食上的安全健康问题一直是大众关注的焦点。因为只有健康、合理和安全的饮食方法可以为我们带来强壮的体魄。那么食堂承包需要怎样管理？食堂承包有以下三种管理方法：
一、强化成本核算，尽量最大控制成本支出。这项工作包括：合理的组织进货，完善的验收、保管等工作，要根据实际的情况订制食品、果品等的制度，注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质问题。
二、强化营养这方面的管理：要根据具体的需求来增加饭菜的品种和样式，保证营养均衡，尽量满足身体的消耗需要。
三、加强对于食堂的卫生管理，保持食堂整洁。要严格执行国家《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，从业人员要按照国家有关餐饮规定进行定期体检，还要定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等问题。
只有做好食堂承包管理上的各个方面，才能有健康强壮的身体来保证我们更好的投入到学习和工作中去。